Polyphenol là gì? Vì sao lại cần thiết cho sức khỏe?

Polyphenol là gì? Polyphenol được dùng trong những trường hợp nào? Cần lưu ý gì về những tác dụng phụ có thể xảy ra trong quá trình dùng thuốc? Hãy cùng YouMed tìm hiểu thật kĩ về Polyphenol trong bài viết được phân tích dưới đây nhé!

1. Polyphenol là gì ?

Polyphenol là những hóa chất thực vật được tìm thấy nhiều từ những loại thực vật trong tự nhiên, có đặc tính chống oxy hóa .
Các chất chống oxy hóa có công dụng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do. Không có dưỡng chất này, những tế bào của khung hình hoàn toàn có thể bị tổn thương do sự thoái hóa mô. Các polyphenol được chia thành những loại dựa trên số vòng phenol mà chúng chứa .

Hàm lượng polyphenol được tìm thấy trong các lớp ngoài của thực vật cao hơn so với các lớp bên trong. Nhóm polyphenol được biết đến nhiều nhất là flavonoid.

Ngoài ra, những flavonoid có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa. Loại dưỡng chất này thường được tìm thấy trong những loại đậu, rượu vang đỏ, trà xanh, hoa quả và rau .

2. Công dụng của Polyphenol

2.1. Chống lại các gốc tự do

Polyphenol là chất chống oxy hóa có nhiều quyền lợi cho sức khỏe thể chất .
Khi chúng lưu thông trong khung hình, làm giảm sự tổn thương tế bào do gốc tự do .
Không những vậy, Polyphenol ngăn ngừa tổn hại do oxy hóa .

2.2. Ổn định huyết áp

Polyphenol hoàn toàn có thể làm giảm huyết áp .
Huyết áp cao hoàn toàn có thể dẫn tới những bệnh tim mạch .
Thực phẩm chứa nhiều polyphenol có lợi cho sức khỏe thể chất là sô cô la đen và cafe. Chúng cải tổ tính năng tim mạch .

2.3. Duy trì lượng đường

Polyphenol có tương quan đến giảm rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh tiểu đường týp 2. Chúng được cho là có năng lực tăng cường độ nhạy insulin .
Một loại flavonoid đặc biệt quan trọng, được gọi là flavan-3-ol đã được xác lập là khá hiệu suất cao trong việc giảm sức đề kháng insulin .
Các nghiên cứu và điều tra đã chỉ ra rằng những người tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu flavonoid có ít rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh tiểu đường týp 2. Một trong những nguồn flavonoid giàu nhất là cacao chưa qua chế biến .

2.4. Thúc đẩy sức khỏe não bộ

Một trong những dạng nghiêm trọng của sa sút trí tuệ là bệnh Alzheimer .
Việc bổ trợ những dưỡng chất polyphenol hoàn toàn có thể làm giảm rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh này cùng với trì hoãn sự khởi phát sa sút trí tuệ .
Resveratrol là chất thuộc nhóm polyphenol được tìm thấy trong rượu vang đỏ và vỏ nho, có thuộc tính bảo vệ thần kinh. Với việc sử dụng polyphenol thích hợp, sức khỏe thể chất não được cải tổ đáng kể .

2.5. Điều trị bệnh tim mạch

Flavnoid polyphenol được coi là làm giảm sự kết tập tiểu cầu trong máu .
Do vậy, cải tổ tính năng của những tế bào nằm trong động mạch và tĩnh mạch .
Kết tập tiểu cầu là thủ phạm chính gây đau tim .

Ngoài ra, vì là chất chống oxy hóa tuyệt vời nên các polyphenol có thể ức chế yếu tố tăng trưởng nội mô mạch máu. Đây là nguyên nhân gây ra mảng xơ vữa trong động mạch

2.6. Điều trị viêm

Các điều tra và nghiên cứu trên động vật hoang dã đã chỉ ra rằng polyphenol trong trà xanh hoàn toàn có thể có ảnh hưởng tác động tích cực đến thực trạng viêm sau khi tập thể dục .
Những con chuột sau khi được tiêm polyphenol đã hoạt động giải trí trong thời hạn lâu hơn so với những con chuột không tiêm .
Các hóa chất trong máu gây viêm hoặc tổn thương cơ giảm đáng kể ở những con chuột dùng polyphenol dạng trà .
Lignans, một loại polyphenol được tìm thấy nhiều trong dầu oliu nguyên chất, bột lúa mạch đen nguyên hạt và hạt lanh .

3. Tác dụng phụ của Polyphenol

Thực phẩm giàu polyphenol bảo đảm an toàn cho hầu hết mọi người .
Các điều tra và nghiên cứu trên động vật hoang dã cho thấy bổ trợ polyphenol liều cao hoàn toàn có thể gây tổn thương thận, khối u và mất cân đối nồng độ hormone tuyến giáp. Ở người, chúng hoàn toàn có thể làm tăng rủi ro tiềm ẩn đột quỵ và tử trận sớm
Một số chất bổ trợ giàu polyphenol hoàn toàn có thể tương tác với sự hấp thụ chất dinh dưỡng hoặc tương tác với thuốc. Chẳng hạn, chúng hoàn toàn có thể làm giảm năng lực hấp thụ sắt, thiamine hoặc folate của khung hình
Nếu bị thiếu vắng chất dinh dưỡng được chẩn đoán hoặc đang dùng thuốc. Tốt nhất nên trò chuyện với bác sĩ về những chất bổ sung polyphenol trước khi dùng .
Ngoài ra, một số ít thực phẩm giàu polyphenol, ví dụ điển hình như đậu và đậu Hà Lan, hoàn toàn có thể giàu lectin. Khi tiêu thụ với số lượng lớn, lectin hoàn toàn có thể gây ra những triệu chứng tiêu hóa không dễ chịu, ví dụ điển hình như đầy hơi, chướng bụng và khó tiêu

5. Những quan tâm khi dùng Polyphenol

Bao gồm những loại thực phẩm giàu polyphenol như một phần của chính sách ẩm thực ăn uống lành mạnh là bảo đảm an toàn cho hầu hết mọi người. Tuy nhiên, những người dị ứng thực phẩm hoặc một số ít bệnh lý nhất định hoàn toàn có thể cần tránh 1 số ít loại thực phẩm giàu polyphenol .
Trong khi polyphenol Open tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm thực vật, chúng hoàn toàn có thể được thêm vào 1 số ít loại thực phẩm. Hoặc chiết xuất và sử dụng để làm chất bổ sung .
Mặc dù polyphenol có vẻ như mang lại nhiều quyền lợi, nhưng lượng quá nhiều hoàn toàn có thể có tính năng phụ. Một số chất bổ trợ chứa polyphenol với số lượng cao hơn so với lượng tiêu thụ trong chính sách ẩm thực ăn uống lành mạnh .
Ngoài ra, một bài báo về tính bảo đảm an toàn của polyphenol đã báo cáo giải trình rằng một liều lượng cao của một loại polyphenol đơn cử đã gây ra tổn thương thận ở chuột. Bài báo tương tự như cũng diễn đạt một số ít điều tra và nghiên cứu động vật hoang dã khác trong đó polyphenol dẫn đến sự tăng trưởng khối u và đổi khác sản xuất hormone tuyến giáp .
Một số thực phẩm giàu polyphenol cũng hoàn toàn có thể ảnh hưởng tác động đến việc hấp thụ 1 số ít chất dinh dưỡng nhất định, như trường hợp của trà và sắt từ thực phẩm thực vật. Nước bưởi được biết là hoàn toàn có thể tương tác với nhiều loại thuốc và một phần của sự tương tác này hoàn toàn có thể tương quan đến một loại polyphenol có trong nước bưởi .

6. Các thực phẩm chứa polyphenol

Mặc dù trà, sô cô la đen, rượu vang đỏ và quả mọng hoàn toàn có thể là những nguồn polyphenol được biết đến nhiều nhất, nhưng nhiều loại thực phẩm khác cũng chứa một lượng lớn những hợp chất có lợi này .

Dưới đây là các loại thực phẩm giàu polyphenol nhất, được liệt kê theo danh mục. Người dùng có thể tham khảo bảng thực phẩm sau đây

6.1. Trái cây

• Táo, dâu tây đen, dâu đen, nho đen, anh đào, nho, bưởi, chanh, đào, lê, thạch lựu, mận,
• Quả mơ, quả lý chua đen và đỏ, quả cơm cháy đen, quả việt quất, quả xuân đào, quả mâm xôi

6.2. Rau

• Atisô
• Măng tây
• Bông cải xanh
• Cà rốt
• Củ khoai tây
• Rau diếp xoăn đỏ, rau diếp đỏ, rau bina
• Hành đỏ và vàng, hẹ

6.3. Cây họ đậu

• Đậu đen
• Đậu hủ
• Mầm đậu nành
• Đạm đậu nành
• Sữa đậu nành, sữa chua đậu nành
• Đậu trắng

6.4. Các loại hạt và hạt giống

• Quả hạnh
• Hạt dẻ
• Phỉ
• Hạt lanh
• Hồ đào
• Quả óc chó

6.5. Hạt

• Yến mạch
• Lúa mạch đen
• Lúa mì nguyên cám

6.6. Các loại thảo mộc và gia vị

• Cây caraway, Cây thì là
• Hạt cần tây
• Quế, Đinh hương, Bột cà ri, Húng quế khô, Kinh giới khô.
• Rau mùi tây khô, rau oregano Mexico
• Bạc hà khô
• Cỏ roi ngựa chanh

Tóm tắt:

Nhiều loại thực phẩm tự nhiên rất giàu polyphenol. Bao gồm nhiều loại thực phẩm này trong chính sách ẩm thực ăn uống là một kế hoạch tuyệt vời để tăng cường hấp thụ những chất dinh dưỡng có lợi này .

7. Kết luận

• Polyphenol là các hợp chất có lợi trong nhiều loại thực phẩm thực vật có thể được nhóm thành flavonoid, axit phenolic, polyphenol amide và các polyphenol khác.
• Chúng có thể cải thiện tiêu hóa, chức năng não và lượng đường trong máu, cũng như bảo vệ chống lại các cục máu đông, bệnh tim và một số bệnh ung thư.
• Cần nghiên cứu thêm để xác định liều lượng bổ sung polyphenol hiệu quả và an toàn.
• Do đó, trong lúc này, tốt nhất bạn nên dựa vào thực phẩm thay vì thực phẩm chức năng để tăng cường hấp thụ các hợp chất có lợi cho sức khỏe này.

Bên trên là những thông tin sử dụng Polyphenol. Hãy gọi ngay cho bác sĩ nếu xuất hiện bất kỳ một triệu chứng nào bất thường để có thể được xử trí và hỗ trợ kịp thời nhé!

Source: https://wincat88.com
Category: BLOG